Qu'est-ce que sainfoin cultivé ?

Le sainfoin cultivé, également connu sous le nom scientifique d'Onobrychis viciifolia, est une plante à fleurs appartenant à la famille des Fabaceae. Originaire d'Europe, il est largement cultivé dans le monde entier pour ses nombreux avantages agronomiques et environnementaux.

Le sainfoin cultivé est une plante vivace qui pousse jusqu'à une hauteur de 30 à 100 cm. Il se distingue par ses fleurs roses, pourpres ou blanches groupées en épis denses. Ses feuilles sont composées et ses racines profondes lui permettent de résister à la sécheresse.

En termes d'avantages agronomiques, le sainfoin cultivé est connu pour sa capacité à fixer l'azote atmosphérique grâce à des bactéries symbiotiques présentes dans ses racines. Cela signifie qu'il peut enrichir le sol en azote sans avoir besoin d'engrais synthétiques, ce qui le rend particulièrement intéressant pour l'agriculture biologique ou durable. Il est également résistant aux parasites et aux maladies, ce qui en fait une culture moins exigeante en termes de pesticides.

En plus de ses avantages agronomiques, le sainfoin cultivé présente également des avantages environnementaux. Sa profonde racine lui permet de prévenir l'érosion du sol en le maintenant bien ancré. De plus, sa structure dense et ses fleurs attrayantes attirent les insectes pollinisateurs, ce qui favorise la biodiversité dans les zones où il est cultivé.

En ce qui concerne son utilisation, le sainfoin cultivé peut être utilisé comme fourrage pour le bétail. Il a une valeur alimentaire élevée et est particulièrement apprécié par les ruminants. Les agriculteurs l'utilisent également comme plante de couverture ou comme engrais vert pour améliorer la qualité du sol lorsqu'il est cultivé en rotation avec d'autres cultures.

En résumé, le sainfoin cultivé est une plante à fleurs largement cultivée pour ses avantages agronomiques et environnementaux. Il peut fixer l'azote atmosphérique, résister aux parasites et prévenir l'érosion du sol. Utilisé comme fourrage pour le bétail, il présente également une grande valeur alimentaire.